我院后勤部门开展“学校食堂食品安全规范要求“讲座

作者：总务处来源：总务处
发布时间：2010年12月13日 19:15 浏览：

为进一步增强我院食品从业人员食品安全与卫生意识，防患于未然，确保师生健康和校园的和谐稳定。12月9日下午，总务处邀请了温州市卫生监督所副所长杨乡雪副主任医师来我院作“学校食堂食品安全规范与要求”讲座。学院总务处管理人员、食堂工作人员，超市营业员、医务室和水工参加了本次讲座。

杨所长对照《学校食堂食品安全规范要求》，从场地、设施条件，台帐记录、备餐要求、卫生管理、个人卫生、食物中毒等方面详细的进行了讲解，并结合具体案例分析了各种病菌所带来的危害。
我们学院师生人数将近万人，食堂类型属于特大型餐饮，做好食品安全卫生工作意义重大。杨所长要求各餐饮经营负责人严格采购索证制度，加强食品从业人员的个人卫生和操作规范管理，认真做好食物中毒和其他食源性疾患事件的防范和应对工作。

责任编辑：lx 最后编辑：2010年12月13日 19:15

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